Le gérant de la poissonnerie doit:
Assurer les fonctions de réception et d’entreposage de la marchandise;
– Effectuer les différentes activités de gestion à l’intérieur de son département;
– Assurer la qualité du service à la clientèle dans son département;
– En collaboration avec le directeur, assurer la gestion des achats, des inventaires, des listes de prix, et de la mise en marché;
– Appliquer et faire respecter les politiques et procédures, d’hygiène et de santé & sécurité au travail dans son département;
– Former, évaluer et motiver les membres de son équipe;
– Respecter les budgets relatifs à son département;
– Participer à toutes les tâches opérationnelles de son département (Couper, Apprêter, Emballer des poissons;);
– Effectuer le remplissage des comptoirs et la rotation des produits;
– Nettoyer et maintenir propre son espace de travail;
– Être vigilant afin de minimiser les pertes, le gaspillage et les bris de marchandises;
– Promouvoir les ventes en suggérant aux consommateurs des produits complémentaires et/ou de remplacement;
– Autres tâches connexes.